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          2019年10月23日 星期三
          ? 汶川縣市場監督管理局水磨所開展災后肉制品專項檢查
          中國·汶川網      http://www.k9723.com/    發布時間:2019年9月2日   來源:縣市場監督管理局

              為進一步加強豬肉制品生產、加工、經營環節食品安全監管,830日,汶川縣水磨市場監管所執法人員在州市場監管局副局長張輝的帶領下開展水磨轄區肉制品加工廠的食品安全檢查、非洲豬瘟防控凍庫檢查、生產企業隨機抽查。

          執法人員針對農副產品生產、加工、經營單位的資質、豬肉的采購來源、肉品質量情況、檢驗檢疫合格證明及凍庫肉類貯存條件等情況進行詳細檢查,依法嚴厲打擊生產經營來源不明、與票證不相符、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉及肉制品。張輝局長強調,要切實樹立底線思維、堅持問題導向原則,進一步加強監管,加大政策貫宣力度,督促肉類生產加工經營單位嚴格自律,以高標準、高要求做好每一項風險防控工作,提高風險防控意識,切實做好洪澇災后的肉類食品生產加工經營環節疫情防控工作,確保災區人民群眾肉制品消費安全。

          此次檢查出的問題是:對713日的進貨記錄進行檢查后未發現此次進貨應有的肉品品質檢驗合格證、凍庫庫存各類凍肉量大,存在原料與臘肉成品未完全分類存放、停業狀態下的生產設備未進行清潔消毒與保潔存放、不再使用的配料盒也未及時清理,尚有變質原料在內。執法人員進行調查與詢問并做筆錄,下一步將責令企業進行整改及約談企業法人和管理人員。

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